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如何去除農藥殘留

時間:2019-05-16 20:11:56 來源: 作者: 

在日常生活中,農產品中的農藥殘留可以通過放置、洗滌、烹調和去皮等一些方法去除或減少。

放置農藥殘留會隨著時間的延續不斷降解,一些耐貯藏的土豆、白菜、黃瓜、西紅柿等,購買后可以放幾天,一方面可以使農產品繼續熟化,另一方面農藥殘留會因降解而減少。

去皮蘋果、梨、柑橘等農產品表皮上的農藥殘留一般都要高于內部組織,因此,削皮、剝皮是去除農藥殘留的一個很好的方法。

洗滌殘存于農產品表面或外部的農藥殘留易被水或洗潔精沖洗掉,因此適當加洗潔精沖洗,可去除表面的農藥殘留。

烹調高溫一般可以使農藥殘留更快地降解。

摘自《食用農產品消費健康科學面對面》

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